Расположенный между Ниццей и Монако, в самом сердце средневековой деревни Эз, находится одно из самых мифических заведений Французской Ривьерs. как ”орлиное гнездо”, возвышающееся на известняковой скальной вершине, с которой открывается вид на побережье Средиземного моря, La Chèvre d'Or создает свою уникальную историю с 1953 года. Отель является уникальным в своем роде местом назначения в мире, предлагая сдержанную роскошь благодаря своей величественной панораме, историческому очарованию замка и его изысканной атмосфере.
В самом сердце одной из самых красивых средневековых деревень на Лазурном берегу La Chèvre d'Or культивирует роскошный гостиничный опыт и всемирно известный ресторан, зарекомендовав себя как первоклассное место отдыха.
Европейские королевские особы, политические лидеры, рок-звезды и голливудские иконы почтили своим визитом La Chèvre d'Or. Среди самых известных гостей: Марлен Дитрих, Элизабет Тейлор, Роджер Мур, Клинт Иствуд, Роберт Де Ниро, Леонардо Ди Каприо, Шон Коннери, Мишель и Барак Обама, а также Боно…
От стандартных номеров до самых красивых люксов, 45 номеров в La Chèvre d'Or предлагают сдержанную изысканность. Никакой показной роскоши, но шикарный и современный декор, где произведения искусства, позолоченные раковины и ванны отсылают к истории и названию заведения.
Искусство кулинарии в Château de la Chèvre d'Or выражается в четырех ресторанах, где вы будете праздновать радость совместного времяпрепровождения и изысканной трапезы в окружении исключительного терруара. Сочетание природы и культуры, Средиземноморье озаряет ваши блюда.
Войдя в обеденный зал ресторана, вы сразу же окунетесь в лазурный мир, не похожий ни на какой другой. Большие панорамные окна открывают великолепный обширный вид на побережье, охватывая одним взглядом глубокое синее море, залив Вильфранш и Кап-Ферра.
Ресторан приглашает вас открыть кулинарный мир шеф-повара Тома Мейера. Его кухня вызывает эмоциональные воспоминания и подчеркивает лучшие продукты региона. Ароматная сила его творений выражается через поэтические контрасты, представленные художественной сервировкой. Приглашаем вас в яркую кулинарную Средиземноморскую вселенную.
В ресторане Les Remparts обед проходит в идиллической обстановке: под арками, увитыми жасмином, плющом и бугенвиллеей, где царит безмятежность с исключительными видами. В тени зонтиков насладитесь морским воздухом и дружеской трапезой на открытом воздухе. Вечером атмосфера меняется, предлагая вам романтическое и очаровательное кулинарное путешествие на фоне Grande Bleue и сверкающих огней залива Сен-Жан-Кап-Ферра.
Café du Jardin выделяется как одно из самых красивых мест Французской Ривьеры, предлагая исключительную обстановку, где сочетаются релакс, наслаждение и модерн.
На панорамной террасе, немного ниже отеля, рядом с бассейном, Café du Jardin предлагает величественную обстановку, для наслаждения простой и легкой кухней. Каждое обеденное время с мая по сентябрь и по вечерам в июле и августе местные жители и туристы собираются в этом очаровательном месте, чтобы отведать пиццу на дровах, блюда на гриле и свежие салатами, приготовленные из отборных местных продуктов.
Меню предлагает современные и вкусные блюда, созданные для того, чтобы наслаждаться ими в дружелюбной атмосфере. Сочетая аутентичность современной уличной еды с тщательно отобранными ингредиентами, каждое блюдо - это взрыв вкусов и красок, которые порадуют вкусовые рецепторы тех, кто ценит изобретательную кухню.
Бар Château с его старинной каменной кладкой и драпировкой выходит за рамки средневековой обстановки, предлагая посетителям поистине вневременную атмосферу с видом на синюю гладь моря.
По прибытии позвольте себе соблазниться изысканным выбором винтажных шампанских вин, истинных символов мастерства и совершенства терруара. Для тех, кто предпочитает более смелые творения, фирменное коктейльное меню предлагает ряд оригинальных и инновационных вкусов. Будь то коктейль, приготовленный из свежих ингредиентов и исключительных продуктов, или освежающий напиток, подаваемый с восхитительными тапас, каждое из них призвано пробудить ваши вкусовые рецепторы и порадовать ваши чувства.
Энергия, релаксация или фитнес: выбор за вами. Все возможно в этом очаровательном месте, где человеческое и божественное сливаются воедино.
Расслабьтесь в панорамном джакузи или сауне с захватывающим видом на Средиземное море. Высокотехнологичный фитнес-зал, залитый светом, приглашает вас на энергичный перерыв. Подарите себе момент восстановления и безмятежности на сеансе йоги с видом на море.
Будь то освежающее купание на рассвете, расслабляющий отдых под ярким небом или отдых на закате, каждый момент, проведенный у бассейнов, — это отдых и релакс. Позвольте убаюкать себя морским бризом и нежным шепотом волн.
Природа вездесуща в Château de La Chèvre d'Or. Как большой букет ароматов, рощи и цветущие кустарники радуют гуляющего, потерявшегося в этом изобилии цветов и благоуханий. Одним из самых ярких моментов пребывания в La Chèvre d'Or является прогулка по великолепным террасным садам, усеянным произведениями искусства, которые ведут к морю.
В 1953 году владелец отеля Роберт Вольф попал под очарование замка с видом на причудливую средневековую деревню Эз и Лазурное побережье внизу. Он решил купить его и превратить в ресторан. Но именно в 1956 году уникальная история La Chèvre d’Or начала по-настоящему раскрываться.
После проживания в La Chèvre d’Or со своей дочерью, известный продюсер и режиссер Уолт Дисней влюбился в старый замок. Он убедил своего друга Роберта Вольфа превратить его в престижный отель, достойный его очаровательных окрестностей. С этого момента журналисты, и особенно мировая элита, стекались сюда, чтобы изведать этот маленький кусочек рая.
Историческая резиденция расширилась за счет приобретения нескольких частных домов в средневековой деревне. С годами количество номеров неуклонно росло, всегда в гармонии с окрестностями и наследием деревни.