Отель расположен в самом центре Сан-Поль-де-Ванс на улочке, ведущей к множеству арт-галерей и художественных мастерских.
Первый камень фундамента этого здания был заложен в 1511 г., ещё до основания самого города. В старые времена в этих стенах располагался госпиталь, затем церковь и даже место сборищ различных секретных антиправительственных организаций, и уже потом Saint Paul являлся резиденцией для представителей зажиточного класса. В 1989 после значительных реставрационных работ Saint Paul стал единственной гостиницей за стенами города.
После длительных прогулок по очаровательному Сан-Поль-де-Ванс отдохните и расслабьтесь в элегантной и изысканной атмосфере номеров отеля, с которых открывается вид на крыши домов города и долину Сан-Поль. Номера оборудованы необходимыми удобствами, здесь внимание уделено каждой детали: старинная мебель, дорогие ткани, роскошная отделка из гобелен или обшивка из дерева.
Сюиты декорированы в изящном стиле и в то же время оснащены ультрасовременными удобствами. Каждый из сюит имеет индивидуальный дизайн: дорогие материалы ручной работы, шелка в тёплых тонах, провансальская мебель, которые создают полную гармонию обстановки.
За обедом, убаюкивая себя пением цикад в тени зонтиков или удобно расположившись в изысканном крытом обеденном зале, вы можете насладиться прекрасными местными вкусами в ресторане Côté Terrasse.
Здесь ароматы Прованса сочетаются с эмоциями, высвобождаемыми этой исключительной обстановкой. Шеф-повар предлагает креативную, современную и решительно праздничную кухню, приправленную ноткой прованского оливкового масла и тонким оттенком страсти.
Приходит время ужина, среди старинных камней и мощеных улочек деревни Сен-Поль-де-Ванс. Ресторан Le Saint Paul сервирует свои столы с изысканностью и деликатностью, увлекая вас в настоящее кулинарное путешествие, будь то в помещении или на террасе при свечах.
Здесь ароматы Прованса сочетаются с эмоциями, высвобождаемыми этой исключительной обстановкой. Элегантные блюда, вкусная гастрономия, южные ароматы, местные и сезонные продукты в шикарной и элегантной атмосфере подводят итог уникальной идентичности ресторана.
Окруженный замечательными произведениями современного искусства, которые привлекут ваш взгляд и поразят ваше воображение, бар du Saint Paul является идеальным местом для отдыха после возвращения с выставки в Фонде Маг или прогулки по узким улочкам деревни. Вкусные и оригинальные коктейли, сочетающие в себе традиции и современность, предлагают возможность открыть для себя неожиданные вкусы. Здесь ароматы Прованса сочетаются с эмоциями, которые дарит эта исключительная обстановка, украшенная оригинальными коктейлями бара.
В уединенном сводчатом погребе, где настоящий провансальский камень сочетается с восхитительными ароматами, Cave à déguster сочетает в себе все удовольствия вкуса. Откройте для себя лучшие апелласьоны Франции, попробуйте замечательные вина и насладитесь не менее замечательными блюдами.